consiglio di amministrazione

L'associazione produce, seleziona, imbottiglia e commercializza con proprio marchio, l'olio extra-vergine di oliva dei propri associati: biologico, doc, controllato. Da venti anni finalità principe di Assolivo è quella di sostenere, promuovere e valorizzare l'olivicoltura, di elevarne gli standard qualitativi, di favorire l'introduzione di tecniche innovative negli impianti olivicoli dei propri associati e nell'intero ciclo produttivo.

Venti anni, tanti ne occorrono ad una pianta di ulivo per iniziare a dare frutti, venti anni di esperienza per produrre gli oli extra-vergine che Assolivo, oggi come ieri, offre nel rispetto dei tempi e dei sapori della natura.

Assolivo garantisce il mantenimento di tecniche di coltivazione naturali, per preservare la qualità dei prodotti e valorizzare la tipicità dei luoghi di produzione. Inoltre l'associazione rappresenta uno strumento privilegiato della UE in Sicilia per la produzione di olio "controllato", cioè prodotto attraverso un accurato e attento processo di monitoraggio dell'andamento climatico e delle presenze infestanti, e con trattamenti a ridotto impatto ambientale.

Assolivo svolge una efficace azione di informazione verso i consumatori, per questo, ogni anno organizza "Le Vie dell'Olio", una manifestazione che ha la finalità di promuovere e valorizzare presso il pubblico siciliano la storia e la cultura dell'olio di oliva.

Il Frantoio Oleario di San Cipirello

ASSOLIVO Soc. Coop.
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